Gnocchis Crémeuse Poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 c. à soupe d'huile d'olive.
02 -
2 c. à soupe de beurre.
03 -
1 tasse d'épinards frais, finement émincés.
04 -
450 g de gnocchis de pommes de terre.
05 -
500 ml de crème entière.
06 -
1 c. à café d'herbes italiennes.
07 -
Sel et poivre, selon vos goûts.
08 -
2 gousses d'ail finement pressées.
09 -
1/4 tasse de fromage parmesan râpé.
10 -
1 oignon moyen, taillé en dés.
11 -
1 litre de bouillon de volaille.
12 -
2 tasses de poulet déjà cuit, haché ou effiloché.
13 -
1 tasse de céleri découpé en petits morceaux.
14 -
1/4 tasse de farine de blé standard.
# Instructions:
01 -
Jetez les gnocchis dans la casserole avec le mélange et laissez mijoter doucement pendant environ 5 minutes pour qu'ils soient tendres.
02 -
Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre avec l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon, le céleri puis ajoutez l'ail pour libérer ses arômes.
03 -
Incorporez la farine aux légumes et mélangez bien. Laissez cuire une minute pour enlever le goût de farine crue.
04 -
Tout en remuant doucement, versez lentement le bouillon de volaille et la crème pour obtenir une belle consistance sans morceaux.
05 -
Mettez le poulet effiloché et les épinards vers la fin. Ajoutez les assaisonnements, le sel et le poivre. Laissez mijoter brièvement.
# Notes:
01 -
Parfait avec une baguette croustillante pour accompagner.
02 -
Une inspiration des saveurs italiennes authentiques.