Glace d’ananas vanille lime (Format pour impression)
On râpe de l’ananas, on mélange à la vanille et à la lime pour faire un dessert rafraîchissant, parfait si tu veux une inspiration shave ice d’Hawaï à la maison.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits glacés
01 -
Glace à la vanille
→ Édulcorants et Herbes
02 -
15 ml de sucre en poudre
03 -
15 ml de basilic frais ciselé (en option)
→ Fruits
04 -
1 ananas bien mûr
05 -
Le zeste et le jus d’un demi-citron vert, plus un peu de zeste pour servir
# Procédure détaillée:
01 -
Dépose dans les coupes le mélange d’ananas qui a macéré. Verse une boule de glace à la vanille par-dessus. Râpe ensuite l’ananas congelé au-dessus de la glace, comme une pluie de neige. Ajoute du zeste de citron vert et savoure tout de suite.
02 -
Prends les deux quartiers d’ananas restants, coupe-les en fines tranches et mets-les dans un bol. Ajoute le sucre, le zeste, le jus de citron vert, et le basilic si tu veux. Remue doucement et laisse reposer une demi-heure, le temps que le sucre fonde presque entièrement.
03 -
Mets deux morceaux d’ananas dans un sac qui va au congélateur, puis garde-le au froid pendant au moins trois heures.
04 -
Sur une planche bien propre, enlève la peau de l’ananas. Coupe-le en deux dans la longueur puis en quatre longs morceaux. Retire le cœur dur et la peau. Jette ce que tu n’utilises pas.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Cette douceur inspirée des glaces pilées d’Hawaï propose de la fraîcheur avec de l’ananas râpé surgelé, qui remplace parfaitement la glace ordinaire et fond sous la bouche.