Gigot d'agneau romarin ail (Format pour impression)
De l’agneau à la croûte dorée, relevé par du romarin et de l’ail. Parfait pour partager en toute simplicité.
# Ingrédients nécessaires:
→ Assaisonnement
01 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 -
sel fin
03 -
4 branches de romarin frais
04 -
poivre noir du moulin
05 -
1 tête d'ail
→ Principal
06 -
Un gigot d'agneau d'environ 1,5 kg
# Procédure détaillée:
01 -
Quand c'est cuit, laisse la viande patienter dix minutes. Comme ça, elle sera super tendre quand tu la couperas.
02 -
Verse plein d'huile d'olive partout, sale et poivre bien toute la viande.
03 -
Verse un peu d'eau dans le fond du plat, puis lance la cuisson 1h30. N'oublie pas d'arroser souvent avec le jus pour que la viande ne sèche pas.
04 -
Pose le gigot dans un plat assez grand. Fais des petites entailles sur le dessus, puis glisse des demi-gousses d'ail et des brins de romarin dans les fentes.
05 -
Allume ton four à 200°C au moins le temps qu'il chauffe bien.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Si tu veux que la viande reste bien rosée, surveille la cuisson et ajuste le temps selon son épaisseur.