gaufres jambon fromage ultra fondantes (Format pour impression)

Des gaufres aériennes, pleines de fromage fondu et de jambon, à savourer pour un dîner qui fait plaisir à tout le monde.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte à gaufres

01 - 1 pincée de poivre moulu
02 - 1 pincée de sel
03 - 50 g de beurre fondu
04 - 2 œufs entiers
05 - Beurre fondu en plus pour beurrer le gaufrier
06 - 350 ml de lait entier
07 - 250 g de farine de blé
08 - 11 g de levure chimique

→ Garniture

09 - 150 g de fromage râpé type emmental, comté ou mélange français
10 - 150 g de jambon coupé en tout petits morceaux

# Procédure détaillée:

01 - Commence par casser les œufs dans un saladier et fouette-les avec le lait. Ajoute le beurre fondu. Mets la farine, la levure, le sel et le poivre ensemble et verse petit à petit ce mélange sec sur la préparation liquide tout en mélangeant doucement. Tu veux juste une pâte lisse, surtout ne la bats pas trop fort pour qu’elle reste légère.
02 - Pose un torchon sur le saladier. Laisse la pâte patienter sur le plan de travail pendant 5 à 10 minutes, juste histoire qu’elle gonfle un peu et devienne bien aérienne.
03 - Branche ton gaufrier et le laisse chauffer bien chaud, mais pas à fond. Passe un peu de beurre fondu sur les plaques avec un pinceau, c’est plus pratique qu’un spray ici.
04 - Dépose une belle cuillerée de pâte dans chaque compartiment bien chaud du gaufrier. Referme doucement et attends entre 3 et 5 minutes. Quand ça sent le bon et que c’est doré, les gaufres sont prêtes.
05 - Sors les gaufres du gaufrier et pose-les sur une plaque. Mets plein de jambon dessus, puis le fromage. Glisse sous le gril déjà chaud (200°C) quelques minutes pour que le fromage fasse des bulles et dore. Reste à côté pour surveiller, ça peut aller vite !
06 - Pose les gaufres toutes chaudes sur la table. C’est top avec une salade, un bol de soupe ou même juste avec un peu de sauce au yaourt.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour garder les gaufres bien moelleuses, évite de trop mélanger la pâte, c’est le secret pour qu’elles soient toutes légères.

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