Cœurs Moelleux Red Velvet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Gâteau

01 - 300 g de sucre
02 - 310 g de farine
03 - 120 ml d'huile de tournesol
04 - 115 g de beurre doux (température ambiante)
05 - 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
06 - 240 ml de lait fermenté
07 - 1 cuillère à soupe de colorant rouge alimentaire
08 - 1 cuillère à café de vinaigre blanc
09 - 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
10 - 1 cuillère à café d'arôme vanille
11 - 1/2 cuillère à café de sel
12 - 2 œufs frais

→ Glaçage

13 - 340 g de fromage frais à tartiner (sorti du frigo à l'avance)
14 - 115 g de beurre (ramolli)
15 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
16 - 375 g de sucre glace

→ Décorations

17 - Chocolat fondu (facultatif)
18 - Petits bonbons décoratifs colorés (facultatif)

# Instructions:

01 - Prenez un grand saladier et mélangez ensemble beurre, sucre et huile. Ajoutez ensuite les œufs un par un, en mélangeant bien avant d’ajouter l’extrait de vanille.
02 - Dans un second bol, combinez la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel jusqu'à ce que tout soit bien homogène.
03 - Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en alternant avec le lait fermenté. Ajoutez ensuite le colorant rouge et remuez jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
04 - Enfin, versez le vinaigre directement dans la pâte. Remuez bien pour laisser réagir avec le bicarbonate.
05 - Préchauffez le four à 175°C. Graissez légèrement un moule rectangulaire ou utilisez du papier cuisson. Versez la préparation et enfournez 20 à 25 minutes.
06 - Une fois cuit, sortez le gâteau et laissez-le refroidir entièrement avant de passer à la suite.
07 - Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez dans le gâteau refroidi.
08 - À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, mélangez beurre et fromage frais. Ajoutez petit à petit le sucre glace tout en remuant, puis terminez avec l'extrait de vanille.
09 - Appliquez délicatement le glaçage sur chaque petit gâteau en forme de cœur. Pour finir, parsemez de décorations comme des sprinkles ou un filet de chocolat fondu, si vous aimez.

# Notes:

01 - Idéal pour un moment romantique comme la Saint-Valentin
02 - À conserver jusqu’à 3 jours au frigo
03 - Sortez le gâteau un peu avant de servir pour qu’il soit à température ambiante

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