Gâteau Marbré Tendre Léger (Format pour impression)
Craquez pour ce marbré tout doux, allégé en sucre et gras. Sa texture hyper moelleuse vient de la compote de pommes. Simple, rapide, on va adorer.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients essentiels
01 -
150 g de farine complète
02 -
90 g de boisson végétale (comme le lait d'amande)
03 -
3 œufs frais
04 -
1 sachet de levure boulangère
05 -
100 g de compote de pommes naturelle
06 -
50 g de sucre brun
07 -
60 g de chocolat noir pâtissier (64% cacao)
# Procédure détaillée:
01 -
Battez les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Dans un autre bol, mélangez les jaunes avec le sucre pour que le tout devienne crémeux.
02 -
Ajoutez à la préparation des jaunes de la farine, la compote, la levure et le lait petit à petit en remuant.
03 -
Mélangez doucement les blancs montés en neige au reste de la pâte pour la rendre bien aérienne.
04 -
Faites fondre le chocolat et mélangez-le avec la moitié de la pâte préparée pour obtenir une base au chocolat.
05 -
Dans le moule, alternez des couches de pâte blanche et chocolatée. Faites cuire 50 minutes à la vapeur ou 35 minutes à 175°C au four.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Convient pour une préparation manuelle ou au Thermomix.
02 -
Laissez complètement refroidir avant de démouler pour éviter qu'il ne se casse.