Gâteau invisible courgettes parmesan (Format pour impression)

Douceur moelleuse courgettes parmesan doré. Se mange facilement chaud ou froid, parfait pour un repas léger.

# Ingrédients nécessaires:

→ Légumes

01 - 4 courgettes moyennes rincées

→ Ingrédients de base

02 - 50 ml d’huile d’olive
03 - 2 œufs entiers
04 - Sel selon vos envies
05 - Poivre noir moulu
06 - Herbes de Provence ou basilic ciselé, optionnel
07 - 100 ml de lait
08 - 60 g de parmesan râpé
09 - 100 g de farine de blé
10 - 1 sachet de levure chimique (~11 g)

# Procédure détaillée:

01 - Allume ton four sur 180°C. Comme ça il sera pile prêt au moment venu.
02 - Attrape tes courgettes propres et coupe-les finement à la mandoline ou râpe-les. Fais comme tu préfères.
03 - Verse dans un saladier le lait, l’huile d’olive et les œufs. Donne-lui un bon coup de fouet pour mélanger.
04 - Saupoudre la farine et la levure par-dessus. Mélange fort pour chasser tous les grumeaux, il faut que la pâte soit lisse.
05 - Ajoute un peu de parmesan râpé, sale comme tu aimes, poivre généreusement. Les herbes, tu peux en mettre maintenant si tu veux.
06 - Jette tes courgettes coupées dans la pâte. Mélange bien pour bien tout couvrir.
07 - Verse tout ça dans ton moule que tu as déjà huilé ou tapissé de papier cuisson.
08 - Balance au four et oublie un peu pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit devenir bien doré et le cœur ferme.
09 - Laisse refroidir quelques minutes puis démoule doucement, sans te brûler.

# Éléments importants à retenir:

01 - Tu peux manger ce plat bien chaud, froid ou juste tiède. Il marche super avec une salade verte, seul ou en accompagnement.

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