Petites galettes coréennes poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
2 œufs
02 -
2 poireaux
03 -
20 cl de lait
04 -
1 cuillère à soupe d’huile de sésame
05 -
6 cuillères à soupe (bien remplies) de farine
06 -
Huile d’olive
07 -
Un peu de sauce soja
# Instructions:
01 -
Nettoyez vos poireaux et découpez-les finement. Faites-les cuire doucement dans une poêle avec 2 cuillères d’huile d’olive. Couvrez et mélangez de temps en temps, laissez cuire environ 20 minutes. Donnez-leur le temps de refroidir un peu.
02 -
Commencez par combiner les œufs, l’huile de sésame, et la farine dans un bol. Versez doucement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez un peu de sauce soja pour relever le goût.
03 -
Incorporez les poireaux refroidis dans votre mélange de pâte à crêpe.
04 -
Sur une poêle bien chaude, réalisez des mini crêpes d’environ 3 cm de diamètre. Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles dorent des deux côtés.
# Notes:
01 -
Elles se réchauffent facilement, que ce soit à la poêle ou au micro-ondes. Vous pouvez donc les cuisiner en avance.
02 -
En remplacement, des carottes râpées peuvent également convenir à merveille à la place des poireaux.
03 -
Servez-les tièdes ou chaudes, et ajoutez un filet de sauce soja pour une touche finale.