Fondue bœuf casserole simple (Format pour impression)

Fondue bœuf gratinée, sauce bien gourmande et plein de fromage fondu, idéale pour se faire plaisir.

# Ingrédients nécessaires:

→ Viandes

01 - Bœuf tranché fin pour fondue - 605 g
02 - Mélange d'épices pour steak - 15 ml (1 c. à soupe)

→ Légumes

03 - Poivron rouge - 1
04 - Oignons verts - 4
05 - Poivron jaune - 1
06 - Champignons blancs - 227 g

→ Sauces et Condiments

07 - Bouillon de bœuf - 375 ml (1 1/2 tasse)
08 - Huile d'olive - 30 ml (2 c. à soupe)
09 - Fromage frais tartinable - 125 g (demi-paquet)
10 - Farine type 55 - 30 ml (2 c. à soupe)
11 - Sauce à steak anglaise - 5 ml (1 c. à thé)

→ Pour finir

12 - Mozzarella râpée - 375 ml (1 1/2 tasse)

# Procédure détaillée:

01 - Faites chauffer une poêle qui peut aller au four avec la moitié de l'huile à feu moyen. Faites revenir quelques morceaux de bœuf à la fois pendant environ 30 secondes de chaque côté. Mettez-les ensuite dans une assiette.
02 - Ajoutez les poivrons et les oignons verts dans la même poêle. Faites-les revenir 2 à 3 minutes, puis placez-les avec la viande réservée.
03 - Versez le reste de l'huile dans la poêle sur feu moyen. Faites dorer les champignons entre 4 et 5 minutes.
04 - Dans la poêle, mélangez le bouillon chaud, le fromage frais, la sauce à steak anglaise, la farine et le mélange d'épices. Laissez mijoter 2 à 3 minutes en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une belle consistance onctueuse.
05 - Ajoutez la viande et les légumes préalablement réservés dans la poêle. Remuez légèrement pour bien mélanger.
06 - Passez votre four en mode «gril». Recouvrez le tout de mozzarella râpée et enfournez 1 à 2 minutes pour obtenir un fromage bien doré.

# Éléments importants à retenir:

01 - Un plat complet et gourmand
02 - Parfait pour partager en famille
03 - Se garde 2 jours au frigo
04 - Peut se réchauffer au four facilement

Retour