flan courgettes fromage basilic (Format pour impression)
Un flan tout doux à la courgette, bien parfumé au fromage et basilic. Parfait pour un dîner ou en à-côté léger.
# Ingrédients nécessaires:
→ Suggestions d'accompagnement
01 -
Ketchup piquant
02 -
Mayonnaise crémeuse
→ Herbes fraîches
03 -
Quelques feuilles fraîches de basilic
→ Œufs
04 -
6 œufs
→ Produits laitiers
05 -
40 g de parmesan en poudre
06 -
60 g de gruyère râpé
07 -
8 cuillères à soupe de lait entier
→ Légumes
08 -
1 kg de courgettes bien fermes
→ Assaisonnement
09 -
Un peu de poivre du moulin
10 -
Huile d'olive vierge extra
11 -
Sel fin
# Procédure détaillée:
01 -
Rince et tranche les courgettes en fines rondelles. Mets un filet d'huile d'olive dans la poêle, balance les courgettes dedans avec du sel et du poivre. Laisse cuire tout doucement 10 minutes, elles deviennent moelleuses.
02 -
Dans un grand saladier, casse les œufs et bats-les. Ajoute les deux fromages râpés, le lait, le basilic coupé tout fin, un peu de sel et de poivre. Mélange à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
03 -
Balance le mélange d'œufs sur les courgettes déjà poêlées. Touille avec délicatesse toujours à feu doux, faut surtout pas que ça cuise trop fort comme des œufs brouillés.
04 -
Verse tout dans un plat à gratin et glisse-le au four à 180°C en chaleur tournante. Laisse dorer environ 35 minutes, la croûte doit être bien colorée et le centre ferme.
05 -
Attends un peu que ça refroidisse, c’est meilleur tiède. Sers chaud ou froid avec une bonne cuillerée de mayonnaise et un trait de ketchup bien relevé si t’aimes.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Tu veux alléger ? Prends du lait demi-écrémé et mets moins de fromage si tu préfères.