Cabillaud à l'Ail Doux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de cabillaud de 150g chaque.
02 -
3 gousses d'ail.
03 -
1 botte de persil frais.
04 -
20 cl de crème entière.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
06 -
Sel et poivre noir fraîchement moulu.
07 -
1 citron (optionnel).
# Instructions:
01 -
Chauffer le four à 180°C. Éplucher et couper l'ail en petits morceaux, rincer et ciseler le persil.
02 -
Dans une poêle, dorer l'ail avec l'huile d'olive pendant 2-3 minutes. Verser la crème et laisser bouillonner 5 minutes. Mélanger avec le persil puis saler et poivrer.
03 -
Placer les morceaux de cabillaud dans un plat et verser la sauce dessus. Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce que la chair s'effeuille facilement.
04 -
Attendre quelques minutes avant de servir. Si vous aimez, ajoutez un peu de jus de citron sur le dessus.
# Notes:
01 -
Un accompagnement idéal serait des légumes verts cuits à la vapeur ou un bon riz blanc.
02 -
Ajustez le temps au four selon l'épaisseur de vos morceaux de poisson.