01 -
Allume le four à 180°C, position chaleur tournante. Passe les courgettes sous l'eau et coupe-les en petits quartiers.
02 -
Étale les morceaux de courgettes dans un plat qui passe au four. Place le fromage au centre, saisis une pincée de sel, un peu de thym, et arrose tout d'une touche d'huile d'olive.
03 -
Glisse le plat dedans et laisse cuire environ 30 minutes.
04 -
Quand c'est un peu refroidi, râpe le zeste du citron par-dessus. Mets sur table avec quelques tranches de pain grillé.