Far Breton moelleux pruneaux (Format pour impression)

Spécialité de Bretagne, pleine de pruneaux moelleux et parfum vanille. Texture super douce, plaisir assuré.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base

01 - Pruneaux dénoyautés 200 g
02 - Farine de blé 125 g
03 - Sucre en poudre 100 g
04 - Œufs entiers 4
05 - Lait entier 500 ml
06 - Sucre vanillé 1 sachet
07 - Sel fin une pincée
08 - Une cuillère à soupe de rhum (facultatif)
09 - Beurre doux pour chemiser le moule

# Procédure détaillée:

01 - Allume ton four à 180°C. Prends le moule et tartine-le bien de beurre.
02 - Verse les pruneaux dans de l'eau bien chaude, ou trempe-les dans du rhum si tu veux, attends 10 à 15 minutes. Égoutte tout ça soigneusement.
03 - Attrape un grand saladier et mets-y la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel. Ajoute les œufs un à un, mélange à chaque fois. Verse le lait petit à petit, continue de fouetter pour avoir une belle pâte sans grumeaux.
04 - Étale les pruneaux bien réhydratés au fond du moule. Ensuite, recouvre tout ça avec la pâte, répartie bien partout sur les fruits.
05 - Fais cuire dans le four chaud entre 45 et 50 minutes, faut que ça dore sur le dessus. Laisse tout refroidir à fond avant de retirer du moule.

# Éléments importants à retenir:

01 - Envie de changer ? Mets des pommes caramélisées, des raisins secs ou des abricots secs, c'est super bon aussi.

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