Crumble Butternut Salé (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 600 g de dés de courge butternut.
02 - 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille.
03 - 2 cuil. à soupe de ricotta.
04 - 100 g de petits morceaux de bacon.
05 - 1 oignon coupé finement.
06 - 60 g de fromage parmesan râpé.
07 - 30 g d'amandes moulues.
08 - 30 g de farine tout usage.
09 - 30 g de miettes de pain sec.
10 - 60 g de beurre mou.
11 - Un peu de sel et une pincée de poivre.

# Instructions:

01 - Faites cuire les morceaux de butternut dans un bouillon pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec la ricotta. Salez légèrement si nécessaire, puis poivrez.
02 - Faites revenir les morceaux de bacon avec les oignons émincés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés. Ajoutez du poivre selon vos goûts.
03 - Dans un saladier, mélangez le parmesan râpé, les amandes en poudre, la farine et les miettes de pain. Ajoutez le beurre et malaxez avec vos doigts pour obtenir une texture friable.
04 - Mettez la purée de butternut dans un plat à gratin, ajoutez par-dessus le mélange bacon-oignons, puis recouvrez avec le crumble. Faites cuire au four pendant 15 minutes à 180°C pour obtenir une belle couleur dorée.

# Notes:

01 - Cette version salée du crumble est idéale pour savourer la courge butternut en automne. Accompagnez-la d'une salade verte pour un dîner équilibré.

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