Biscuits croquants gourmands (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 25g de farine classique T55

02 - 70g de farine d'épeautre complète

03 - 50g de farine de seigle

04 - 30g de flocons d'avoine

05 - 50g de sucre brun

06 - 10g de sucre saveur vanille

07 - 1/2 cuillère à café de poudre levante (optionnel)

08 - 100g de morceaux de chocolat noir

09 - 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre (au choix)

10 - 2 cuillères à soupe de miel liquide

11 - 1 cuillère à soupe de lait entier ou demi-écrémé

12 - 75g de beurre fondu légèrement refroidi

01 - Réglez votre four à 180°C pour le préchauffer.

02 - Dans un grand bol, assemblez les trois types de farine, les sucres, les flocons et éventuellement les épices.

03 - Mettez le beurre fondu, le lait et le miel dans le bol. Mélangez bien pour former une pâte uniforme.

04 - Ajoutez les morceaux de chocolat dans la pâte et mélangez doucement pour bien les répartir.

05 - Faites des petits tas de pâte avec deux cuillères et placez-les sur du papier cuisson sur une plaque.

06 - Placez au four pendant environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que la surface devienne légèrement dorée.

07 - Retirez les biscuits et disposez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement avant dégustation.

01 - Pour des biscuits plus croustillants, n'hésitez pas à utiliser de la levure.

02 - La cannelle donne une saveur chaleureuse et conviviale.