Croustillant bleuets pommes santé (Format pour impression)
Tranches de pommes et bleuets cachés sous une croûte dorée, toute douce, avec des céréales complètes.
# Ingrédients nécessaires:
→ Garniture croustillante
01 -
30 ml de beurre doux fondu
02 -
45 ml de compote de pommes sans sucre ajouté
03 -
2,5 ml de levure chimique
04 -
60 ml de cassonade
05 -
125 ml de farine de blé non blanchie
06 -
125 ml de flocons d’avoine cuisson rapide
07 -
125 ml de poudre d’amandes
08 -
125 ml de son de blé
→ Fruits et finition
09 -
15 ml de jus de citron jaune
10 -
500 ml de pommes non épluchées, râpées (type Golden, à peu près 2 grosses)
11 -
1 litre de myrtilles fraîches ou surgelées surtout pas décongelées
12 -
20 ml de maïzena
13 -
60 ml de sucre roux
# Procédure détaillée:
01 -
Fais chauffer le four à 180 °C, et mets la grille au milieu.
02 -
Prends un saladier et mets-y le beurre fondu, la compote de pommes, la levure, la cassonade, la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, et le son de blé. Mélange tout simplement avec une cuillère jusqu’à ce que ce soit bien mélangé, mais pas trop. Mets de côté.
03 -
Dans un moule carré de 20 cm (2 litres environ), verse le sucre roux et la maïzena. Ajoute tout de suite les pommes râpées, le jus de citron et les myrtilles. Mélange tout doucement pour recouvrir les fruits du mélange.
04 -
Parsème ta couche croustillante au-dessus des fruits de façon uniforme. Mets au four pendant 50 minutes, tu veux que ça soit bien doré sur le dessus.
05 -
Laisse refroidir sur une grille. Déguste tiède, ou froid si tu préfères.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Garde les myrtilles congelées quand tu les utilises, ça aide à garder une bonne tenue après cuisson.