Endives et Crevettes (Format pour impression)
Des barquettes d'endives remplies d'un mix frais de crevettes, avocat et pommes croquantes. Un apéro chic et facile.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
1 avocat bien mûr.
02 -
2 endives fraîches.
03 -
1 pomme acidulée.
04 -
10 crevettes roses décortiquées.
05 -
1 citron biologique non traité.
06 -
Un filet d'huile d'olive.
07 -
Sel et poivre selon le goût.
# Procédure détaillée:
01 -
Décortique les crevettes et coupe-les en morceaux. Épluche et détaille la pomme en petits cubes, puis coupe l'avocat en dés. Râpe un peu de zeste du citron et presse son jus.
02 -
Mélange les morceaux de pomme, d'avocat et de crevettes dans un bol. Ajoute le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Sale, poivre et remue bien. Garnis les feuilles d'endive avec cette préparation.
03 -
Coupe la base des endives, détache les feuilles, rince-les sous l'eau et laisse-les sécher.
04 -
Dispose les feuilles garnies sur un joli plat et parsème-les de zestes râpés pour une touche finale.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Idéal comme apéro léger et frais.
02 -
Prépare la garniture juste avant pour garder l'avocat bien vert.
03 -
Les endives peuvent être prêtes un peu à l'avance.