Crêpes Courgettes Soufflées Légères (Format pour impression)
Crêpes aériennes à la courgette, simples et dorées, pour toutes les envies du jour.
# Ingrédients nécessaires:
→ Appareil à crêpes soufflées
01 -
1 sachet de levure chimique (11 g)
02 -
100 g de farine de blé
03 -
3 œufs entiers
04 -
200 ml de lait entier
05 -
2 courgettes moyennes, râpées et bien essorées
06 -
Poivre noir moulu à votre goût
07 -
Sel fin selon vos envies
08 -
Huile d'olive pour faire cuire
# Procédure détaillée:
01 -
Quand vos crêpes sont bien moelleuses et dorées des deux côtés, retirez-les vite de la poêle et servez sans tarder pour profiter de leur texture légère.
02 -
Chauffez votre poêle avec un filet d’huile d’olive sur feu moyen. Versez ensuite une petite louche de préparation pour chaque crêpe.
03 -
Ajoutez maintenant les courgettes râpées à votre mélange et remuez doucement pour bien répartir partout.
04 -
Mettez la farine passée au tamis, la levure, un peu de sel et du poivre. Mélangez tout jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse sans grumeaux.
05 -
Prenez un grand saladier et cassez-y les œufs. Ajoutez le lait un peu à la fois en fouettant, jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène.
06 -
Commencez par râper les courgettes avec la râpe fine puis pressez avec vos mains pour enlever un max d’eau.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour avoir des crêpes bien gonflées et moelleuses, n'hésitez pas à presser fort vos courgettes et à retirer tout le liquide avant de les ajouter.