Cookies salés saumon fromage frais (Format pour impression)

Biscuits croustimoelleux saumon fumé-fromage frais avec des herbes, vraiment simples et délicieux !

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot, gardez un peu de côté pour décorer
02 - 50 g de fromage frais genre Saint Môret
03 - 100 g de farine de blé
04 - 1 œuf
05 - 80 g de saumon fumé découpé en petits bouts
06 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ou d’aneth frais, ciselé
07 - Poivre noir fraîchement moulu
08 - 1 cuillère à café de levure chimique
09 - 60 g de beurre doux, ramolli

# Procédure détaillée:

01 - Pose tout de suite les biscuits à la sortie du four sur une grille, attends qu’ils soient tièdes et c’est prêt à servir.
02 - Mets au four durant 12 à 14 minutes. Stoppe la cuisson dès que les bords prennent une jolie couleur dorée.
03 - Écrase doucement chaque boule avec la paume puis parsème un peu de graines dessus.
04 - Sers-toi d’une cuillère à soupe pour faire des petits tas de pâte. Pose-les sans les coller sur une plaque recouverte de papier cuisson.
05 - Ajoute ensuite le saumon en morceaux, les graines et les herbes. Mélange doucement sans briser le poisson.
06 - Verse l’œuf entier puis mets le fromage frais. Remue bien tout pour obtenir une texture lisse.
07 - Ajoute le beurre mou découpé en petits morceaux, puis mélange du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable.
08 - Fais tourner la farine, la levure et pas mal de poivre noir ensemble dans un grand saladier.
09 - Allume ton four en chaleur tournante à 180 °C, comme ça il sera prêt le temps de préparer.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour que les morceaux de saumon restent jolis dans la pâte, va-y en douceur en mélangeant.

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