Gâteau chou farci (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 gros chou vert.
02 - 400 g de farce à la saucisse.
03 - 150 g de riz rond alimentaire.
04 - 1 oignon jaune.
05 - 1 œuf entier.
06 - 80 g de parmesan râpé.
07 - 50 g de beurre doux.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
09 - Quelques tiges de persil plat.
10 - Une pincée de sel.
11 - Poivre moulu.

# Instructions:

01 - Enlevez les feuilles extérieures du chou, puis détachez soigneusement les autres. Plongez-les dans de l’eau salée bouillante durant 15 minutes, puis égouttez-les complètement.
02 - Faites cuire le riz dans une casserole d’eau salée bouillante. Égouttez-le une fois tendre, puis ajoutez le beurre fondu et mélangez-le au persil haché.
03 - Dans une poêle, faites revenir l’oignon finement haché avec l’huile. Ajoutez la farce de saucisse et faites cuire environ 5 minutes. Mélangez ensuite avec le riz, l’œuf battu et le parmesan.
04 - Dans un moule préalablement beurré, disposez une couche de feuilles de chou suivie d’une couche de farce. Tassez bien et continuez jusqu’à épuisement, en terminant par des feuilles de chou.
05 - Placez le moule dans un four chauffé à 180 °C pour 30 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler délicatement.

# Notes:

01 - Ce plat peut être préparé un jour avant sa consommation.
02 - Se déguste aussi bien chaud que tiède.

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