Pains sains chocolat banane (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits liquides
01 -
1 œuf pour la dorure
02 -
2 petites bananes bien écrasées (140g environ)
03 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche légère
04 -
30g d'huile de coco fondue
→ Produits secs
05 -
1 pincée de sel
06 -
225g de farine complète
07 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
08 -
1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
09 -
1 cuillère à soupe de levure sèche
→ Garniture
10 -
Morceaux de chocolat noir
# Instructions:
01 -
Dans un saladier, combinez la farine, le sel, la levure sèche, le sucre et le bicarbonate.
02 -
Dans un autre bol, incorporez les bananes écrasées, l'huile de coco fondue, la crème et l'œuf.
03 -
Ajoutez lentement les ingrédients solides aux liquides et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.
04 -
Sur une surface farinée, étalez la pâte. Ajoutez des morceaux de chocolat, repliez et façonnez en petites portions.
05 -
Appliquez une fine couche d'œuf battu sur les pains. Faites cuire à 180°C pendant environ 12-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
# Notes:
01 -
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou de lin à la pâte.
02 -
Envie de plus de douceur ? Incorporer un peu plus de sucre ou des pépites de chocolat au lait.
03 -
Pour une alternative sans gluten, remplacez la farine complète par de la farine de riz ou d'amande.
04 -
Conservez les pains dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité.