Lasagnes saumon poireaux chèvre (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et herbes

01 - 1 échalote finement hachée
02 - 4 poireaux frais
03 - Brins de thym

→ Produits laitiers

04 - Beurre doux
05 - Emmental râpé
06 - 1 petit chèvre frais (150g)

→ Poisson

07 - 4 grandes tranches de saumon fumé

→ Épicerie

08 - Huile d’olive vierge
09 - Paprika doux moulu
10 - 9 feuilles de lasagnes prêtes à cuire
11 - Béchamel déjà préparée

# Instructions:

01 - Coupez les poireaux bien lavés en fines lanières. Faites chauffer un mélange de beurre et d'huile dans une grande poêle, ajoutez l'échalote et laissez revenir une minute. Incorporez les poireaux, puis saupoudrez de sel, poivre et paprika. Faites cuire doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
02 - Écrasez doucement le chèvre frais avec une fourchette pour obtenir des miettes.
03 - Trempez quelques feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante durant 2 ou 3 minutes. Égouttez-les avec soin pour éviter qu'elles collent.
04 - Beurrez légèrement votre plat à four. Déposez au fond 3 feuilles de lasagnes, puis une couche de poireaux cuits. Ajoutez deux grandes tranches de saumon, puis une bonne dose de béchamel et parsemez de miettes de chèvre. Répétez le processus pour une deuxième couche.
05 - Achevez avec une dernière couche de lasagnes. Recouvrez de béchamel, ajoutez généreusement de l’emmental râpé et un peu de chèvre émietté. Donnez un tour de moulin à poivre, ajoutez quelques brins de thym et enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Sortez lorsqu’une croûte dorée s’est formée.

# Notes:

01 - Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé facilement avant de servir.

Retour