Faciles cheesecakes ananas mini (Format pour impression)

Des bouchées fondantes avec ananas et douce sauce caramel.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base croquante

01 - Biscottes réduites en miettes - 150 g
02 - Beurre doux fondu - 60 g

→ Mousse au fromage

03 - Fromage frais - 2 x 225 g
04 - Sucre blanc - 100 g
05 - Œufs entiers - 2 pièces de taille L
06 - Vanille liquide - 1 c. à café

→ Topping

07 - Tranches fines d'ananas - 560 g (1 boîte)
08 - Caramel liquide - 60 ml

# Procédure détaillée:

01 - Allumez le four à 175°C. Placez des caissettes en papier dans un moule pour 12 muffins.
02 - Combinez les miettes de biscottes avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange au fond des caissettes et tassez bien à l’aide d’une cuillère.
03 - Fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que ça soit bien homogène. Intégrez les œufs un par un tout en battant. Mélangez avec l’extrait de vanille.
04 - Versez la mousse de fromage dans les caissettes, mais gardez un peu d’espace (remplissez environ 3/4). Disposez quelques morceaux d'ananas dessus et appuyez légèrement.
05 - Faites cuire entre 20 et 25 minutes. Les côtés devraient être bien pris, le centre un peu mouvant.
06 - Laissez vos mini-cheesecakes refroidir directement dans le moule. Placez-les ensuite au frais pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
07 - Avant de servir, recouvrez chaque portion avec une touche de caramel liquide.

# Éléments importants à retenir:

01 - Portion individuelle qui fait son effet
02 - Idéal pour des moments spéciaux
03 - Peut être conservé au frais jusqu'à 3 jours
04 - Parfait pour ceux qui aiment les desserts doux

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