Cheddar Brocoli Patates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gros oignon jaune.
02 -
4 tasses de brocoli frais.
03 -
900 g de pommes de terre (variété disponible en France comme Monalisa ou Charlotte).
04 -
2 branches de céleri.
05 -
300 g de cheddar affiné rapé.
06 -
500 ml de crème liquide entière.
07 -
2 carottes.
08 -
Sel fin.
09 -
Poivre fraîchement moulu.
10 -
1,5 L de bouillon de volaille.
11 -
Ciboulette ou oignons nouveaux pour la garniture.
12 -
1 cuillère à café de poudre d’ail.
13 -
2 cuillères à café de thym séché.
14 -
4 gousses d’ail.
# Instructions:
01 -
Épluchez pommes de terre, carottes et oignon. Coupez-les avec le céleri avant de les mettre dans la mijoteuse avec l'ail haché et les épices.
02 -
Versez le bouillon de volaille sur les légumes et faites mijoter sur LOW pendant 6 à 7 heures ou sur HIGH pendant 3 à 4 heures.
03 -
Une heure avant la fin, incorporez les bouquets de brocoli pour qu’ils cuisent doucement.
04 -
Dans les 30 dernières minutes, ajoutez peu à peu la crème et le cheddar râpé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
05 -
Servez chaud dans des bols. Garnissez de cheddar supplémentaire, ciboulette émincée ou croûtons si ça vous plaît.
# Notes:
01 -
Conservez jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
02 -
Ne congelez pas, car la crème et le fromage changeraient de texture.