Chaussons jambon gruyère maison (Format pour impression)
Une pâte bien dorée accueille une garniture onctueuse au jambon-gruyère, parfaite pour une pause gourmande salée.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâte
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler
→ Garniture
02 -
100 g de gruyère râpé
03 -
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
04 -
1 cuillère à café de moutarde, optionnelle
05 -
Poivre noir moulu
06 -
150 g de jambon blanc en petits morceaux
→ Dorure
07 -
1 jaune d'œuf
# Procédure détaillée:
01 -
Dans un bol, mets le gruyère, la crème, un peu de moutarde et le jambon. Ajoute du poivre selon ton goût. Range tout ça au frigo, ça donnera le temps de s’occuper de la pâte.
02 -
Découpe 6 ronds d’environ 10-12 cm dans la pâte feuilletée étalée. Dépose au milieu de chacun un peu de farce, referme-les en demi-lune et scelle les bords mouillés avec tes doigts. Passe une fourchette tout autour pour bien fermer.
03 -
Allume le four sur 180°C, chaleur tournante. Place les chaussons sur une plaque couverte de papier cuisson. Avec le pinceau, badigeonne de jaune d'œuf. Mets à cuire durant 20 à 25 minutes, juste le temps qu'ils dorent et soient bien croustillants.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Déguste ces chaussons encore tièdes, c’est là qu’ils sont les plus gourmands et bien croustillants, avec le fromage tout fondant.