Carrot Cake Maison Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - Girofle en poudre - 0,7 g

02 - Cannelle moulue - 3 g

03 - Bicarbonate alimentaire - 2,5 g

04 - Levure - 2 g

05 - Farine - 160 g

06 - Sel fin - 1 pincée

07 - Huile végétale - 200 g

08 - Œufs entiers - 1 pièce

09 - Jaune d'œuf - 1 pièce

10 - Blancs d'œufs - 2 pièces

11 - Carottes râpées - 135 g

12 - Noix hachées - 50 g

13 - Noix de coco en poudre - 50 g

14 - Sucre blanc - 270 g

15 - Fromage à tartiner - 175 g

16 - Beurre mou - 70 g

17 - Sucre glace - 35 g

18 - Miel liquide - 25 g

19 - Vanille liquide - selon envie

01 - Regrouper dans un bol la farine, le bicarbonate, la cannelle, le girofle et la levure. Mélanger doucement.

02 - Battre ensemble l'huile et le sucre pendant environ une minute. Ajouter ensuite le jaune d'œuf et l'œuf entier.

03 - Incorporer les carottes, la noix de coco et les morceaux de noix au mélange liquide. Ajouter ensuite les ingrédients secs doucement.

04 - Avec une pincée de sel, battre les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une texture ferme. Ajouter délicatement au mélange précédent.

05 - Battre le fromage à tartiner avec le beurre ramolli. Ajouter le sucre glace, le miel et un peu de vanille si désiré.

06 - Placer dans un four préchauffé à 150°C et cuire pendant 1 heure sur une grille centrale.

07 - Une fois refroidi, couvrir le gâteau avec le glaçage. Garnir avec quelques morceaux de noix hachées si vous voulez.

01 - Pensez à bien beurrer et fariner le moule avant d'enfourner.

02 - Ne mélangez pas trop la pâte après l'ajout de la farine.

03 - Se conserve 3 jours dans un endroit frais et sec.

04 - Parfait pour une pause sucrée ou une fin de repas.