Carrés d'Amandes Sans Culpabilité (Format pour impression)

Petits carrés moelleux aux amandes, pour finir le repas sans vous priver.

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients Secs

01 - 50g de stévia (ou 100g de sucre classique)
02 - 200g d'amandes moulues

→ Ingrédients Humides

03 - 1 c. à café d’extrait de vanille
04 - 100g de purée d’amandes
05 - 4 œufs

→ Finition (Optionnel)

06 - Un peu de sucre glace pour la déco

# Procédure détaillée:

01 - Commence par régler le four sur 180°C pour qu’il chauffe.
02 - Verse la stévia et les amandes moulues dans la cuve de ton robot, puis laisse tourner doucement.
03 - Ajoute la purée d’amandes avec la vanille, un œuf après l’autre, sans changer la vitesse.
04 - Termine l’ajout avec la vanille et brasse le tout jusqu’à ce que ce soit homogène.
05 - Sors ton moule carré (24 sur 24 cm) et étale la pâte dedans.
06 - Mets au four, laisse cuire entre 25 et 30 minutes, surveille à la fin.
07 - Dès que c'est prêt, attends que ça soit à peine tiède puis retourne délicatement sur une grille.
08 - Coupe en petits carrés et, si tu veux, rajoute une pluie de sucre glace avant de servir.

# Éléments importants à retenir:

01 - À faible index glycémique
02 - Se garde trois jours au frais dans une boîte bien fermée

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