cake invisible courgettes curry (Format pour impression)
Un cake léger à la courgette, relevé de feta, curry, olives et tomates séchées.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
4 courgettes
02 -
2 œufs
03 -
100 g de lait entier
04 -
70 g de farine de blé
05 -
20 g de beurre fondu
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
50 g de parmesan râpé
08 -
1 cuillère à café de curry en poudre
09 -
50 g de feta
10 -
10 olives noires sans noyau
11 -
4 tomates séchées
# Procédure détaillée:
01 -
Coupe la feta en petits dés, découpe les tomates séchées en petits bouts et tranche finement les olives noires. Garde tout ça de côté.
02 -
Rince les courgettes, enlève les extrémités puis tranche-les en fines rondelles avec une mandoline ou un bon couteau. Mets-les dans une passoire pour qu’elles perdent un peu d’eau.
03 -
Bats les œufs avec le lait dans un grand saladier. Quand c’est bien mélangé, ajoute la farine, puis le beurre fondu, le curry, le parmesan et enfin la levure. Arrête de remuer quand t’as une pâte bien lisse.
04 -
Ajoute les courgettes bien égouttées, les dés de feta, les tomates séchées et les rondelles d’olives. Mélange tout doucement pour tout répartir.
05 -
Verse la pâte dans un moule à cake que t’as bien beurré. Mets au four à 180°C, déjà chaud, et laisse cuire 50 minutes. Sors-le quand il est bien doré sur le dessus.
06 -
Attends que ça refroidisse un peu avant de démouler. C’est super bon tiède ou même froid, parfait en plat convivial ou en entrée.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Essore bien les courgettes pour éviter que ça ne rende trop d'eau, ça garde le cake bien ferme.