cake courgette lardons moelleux (Format pour impression)
Un cake salé avec courgette râpée et lardons pour un mélange tendre et gourmand, simple à préparer.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
02 -
150 g de farine de blé
→ Appareil
03 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
04 -
10 cl de lait entier
05 -
4 œufs entiers
→ Garniture
06 -
150 g de lardons nature
07 -
1 courgette moyenne râpée (environ 250 g)
08 -
75 g de gruyère râpé
→ Assaisonnement
09 -
Herbes de Provence séchées
10 -
Poivre du moulin
11 -
Sel fin
# Procédure détaillée:
01 -
Allume ton four à 180°C, mode chaleur tournante, pour qu’il soit bien chaud quand tu enfournes.
02 -
Passe la courgette sous l’eau, laisse la peau et râpe-la. Presse doucement avec tes mains pour sortir un max d’eau.
03 -
Prends un grand saladier. Mets-y les œufs, verse le lait et l’huile d’olive. Ajoute aussi herbes, sel et poivre. Fouette tout jusqu’à ce que ce soit bien mélangé et sans grumeaux.
04 -
Verse la farine tamisée puis la levure dessus. Remue jusqu’à ce que la pâte devienne bien lisse.
05 -
Ajoute maintenant les lardons, la courgette râpée et le gruyère. Mélange doucement pour bien répartir.
06 -
Verse toute la pâte dans un moule à cake préalablement beurré, ou tapissé d’un peu de papier cuisson.
07 -
Enfourne et laisse cuire entre 45 et 50 minutes. Pour être sûr que c’est prêt, plante un couteau dedans: il doit ressortir propre.
08 -
Sors le cake du four, attends qu’il tiédisse un peu avant de le démouler. Tranche-le puis déguste-le encore tiède ou bien froid comme tu préfères.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Essore bien la courgette râpée pour que la pâte reste bien aérée.