Burrata Pesto Chausson (Format pour impression)

Pâte croustillante, burrata fondante, pesto maison et jambon Rostello. Une petite merveille aux saveurs d’Italie.

# Ingrédients nécessaires:

01 - 1 pâte à pizza prête.
02 - 1 burrata entière.
03 - 2 tranches de jambon Serrano.
04 - 70g d'amandes (ou pignons de pin).
05 - 60g de roquette (ou jeunes pousses d'épinards).
06 - 40g de feuilles de basilic.
07 - 60g de fromage parmesan.
08 - 15cl d'huile d'olive extra vierge.
09 - 1 citron jaune.
10 - Quelques tomates cerises pour accompagner.
11 - Quelques feuilles de roquette pour décorer.

# Procédure détaillée:

01 - Préchauffez le four à 200°C.
02 - Mettez la roquette et le basilic dans un mixeur.
03 - Ajoutez le parmesan râpé.
04 - Ajoutez les amandes au mélange.
05 - Versez l'huile d'olive et mélangez tout.
06 - Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
07 - Mixez jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
08 - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.
09 - Appliquez généreusement le pesto maison sur la pâte.
10 - Déposez la burrata au centre.
11 - Disposez les tranches de Serrano par-dessus.
12 - Repliez la pâte pour former un chausson.
13 - Retirez l'excédent de pâte si besoin.
14 - Faites cuire au four pendant 15 minutes.
15 - Ajoutez une touche de pesto frais après cuisson.
16 - Ajoutez quelques morceaux de Serrano en décoration.
17 - Servez avec des tomates cerises et un peu de roquette.

# Éléments importants à retenir:

01 - Un plat italien ultra gourmand avec une pâte croustillante, un pesto maison, et une burrata fondante. Le Serrano apporte une touche savoureuse et équilibrée.

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