brownie salé chou-fleur chorizo (Format pour impression)
Chorizo, chou-fleur, mozzarella et herbes : un mélange original, doux et piquant à picorer
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
1 grosse tête de chou-fleur émincée très finement
→ Garniture et liant
02 -
150 g de chorizo coupé en petits cubes
03 -
80 g de mozzarella râpée
04 -
8 œufs
→ Assaisonnement
05 -
1 cuillère à café de paprika
06 -
1 cuillère à soupe d'origan séché
07 -
1 pincée de thym frais
08 -
1 cuillère à soupe d'ail moulu
# Procédure détaillée:
01 -
Prends le chou-fleur, lave-le bien et coupe-le en tout petits morceaux. Dispose-les tout de suite dans un plat carré recouvert de papier sulfurisé.
02 -
Dans le plat, ajoute la mozzarella râpée, le paprika, le chorizo en dés, l'origan et l'ail moulu. Fouette rapidement les œufs puis verse-les sur tout ça.
03 -
Mélange bien tout dans le plat directement, puis utilise une spatule pour bien aplatir. Mets au four à 190°C (air chaud) pendant 40 minutes.
04 -
Quand c'est prêt, saupoudre de thym frais. Tu peux le savourer aussitôt ou quand c'est froid, c'est top aussi.
# Éléments importants à retenir:
01 -
La chou-fleur apporte une texture super tendre qui va super bien avec le piquant du chorizo.