Brochettes crevettes miel croustillantes (Format pour impression)

Des crevettes en brochettes bien dorées, roulées dans du panko croquant avec du miel et du citron vert, à tremper dans une sauce acidulée.

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients principaux

01 - Brochettes en bois ou métal
02 - Poivre
03 - Sel
04 - ½ tasse de chapelure panko
05 - 1 cuillère à café de zeste de citron vert
06 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
07 - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame ou huile d’olive
08 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
09 - 2 gousses d’ail finement hachées
10 - 2 cuillères à soupe de miel liquide
11 - 500 g de crevettes décortiquées

→ Pour la sauce citron vert

12 - Poivre
13 - Sel
14 - 1 cuillère à café de coriandre fraîche hachée
15 - ½ cuillère à café de miel
16 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
17 - 3 cuillères à soupe de mayonnaise ou yaourt grec nature

# Procédure détaillée:

01 - Dispose les brochettes sur un joli plat. Verse un peu de jus de citron vert par-dessus et ajoute si tu veux encore un peu de coriandre fraîche. Tu peux mettre la sauce citron vert à côté pour tremper, c’est super sympa !
02 - Allume ton four à 200°C. Aligne les brochettes sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Mets au four 10 à 12 minutes, pense juste à retourner à mi-parcours.
03 - Fais chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile, ou un barbecue bien chaud. Pose les brochettes dessus et cuis-les 2 à 3 minutes de chaque côté, il faut qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
04 - Égoutte bien les crevettes puis pique-les une à une sur les brochettes. Ensuite, enrobe chaque brochette dans la chapelure panko.
05 - Dans un bol, mélange la mayonnaise ou le yaourt, le jus de citron vert, un peu de miel, la coriandre hachée, sel et poivre. Mets au frais.
06 - Dans un grand saladier, verse le miel, la sauce soja, l'huile, l’ail, le jus et les zestes de citron vert. Dépose les crevettes et mélange bien pour tout napper. Mets un film et laisse reposer au frigo 15-20 minutes.

# Éléments importants à retenir:

01 - Pour garder un côté croustillant top, plonge les crevettes dans la chapelure juste avant cuisson.

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