01 -
Couper finement l'oignon et écraser l'ail. Imbiber le pain de mie avec un peu de lait. Organiser tous les éléments nécessaires.
02 -
Dans un bol, mélanger la viande de poulet, l'oignon, l'ail, le pain ramolli et l'œuf. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Former des boules de la taille d'une noisette.
03 -
Chauffer le beurre dans une poêle. Faire cuire les boulettes pendant environ 8-10 minutes, en les retournant pour un beau doré. Les retirer et mettre de côté sur une assiette.
04 -
Dans la poêle utilisée, incorporer la farine pour préparer un roux. Introduire doucement le bouillon de poulet en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter la crème, les herbes et rectifier l’assaisonnement.
05 -
Mettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 5-10 minutes. Servir avec des légumes, du riz ou des pâtes.