Plat réconfortant simple (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de viande de poulet mixée
02 - 1 œuf entier
03 - 200 ml de crème épaisse
04 - 2 gousses d'ail
05 - 1 oignon moyen
06 - 150 ml de bouillon de poulet
07 - 2 morceaux de pain de mie sans croûte
08 - 30 g de beurre doux
09 - 1 cuillère de farine
10 - Mélange de persil frais, estragon et ciboulette
11 - Sel selon le goût
12 - Poivre moulu
13 - Une pincée de noix de muscade râpée

# Instructions:

01 - Couper finement l'oignon et écraser l'ail. Imbiber le pain de mie avec un peu de lait. Organiser tous les éléments nécessaires.
02 - Dans un bol, mélanger la viande de poulet, l'oignon, l'ail, le pain ramolli et l'œuf. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Former des boules de la taille d'une noisette.
03 - Chauffer le beurre dans une poêle. Faire cuire les boulettes pendant environ 8-10 minutes, en les retournant pour un beau doré. Les retirer et mettre de côté sur une assiette.
04 - Dans la poêle utilisée, incorporer la farine pour préparer un roux. Introduire doucement le bouillon de poulet en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter la crème, les herbes et rectifier l’assaisonnement.
05 - Mettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter 5-10 minutes. Servir avec des légumes, du riz ou des pâtes.

# Notes:

01 - Un plat familial qui fait toujours plaisir
02 - Idéal lorsqu'on veut le préparer d’avance
03 - Un classique réconfort pour les jours frais

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