Boulettes épicées boeuf (Format pour impression)

Faites voyager vos papilles avec ces boulettes au boeuf et épices thaïes. Parfumées de curry, elles sont parfaites pour une touche d'exotisme.

# Ingrédients nécessaires:

01 - 400 g de viande hachée de boeuf.
02 - 1 petite échalote.
03 - 1 cuillère à soupe de chapelure fine.
04 - 1 oeuf battu.
05 - 2 cm de racine de gingembre fraîche.
06 - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
07 - 1 poignée de coriandre fraîche ciselée.
08 - 1 gousse d'ail écrasée.
09 - Huile neutre pour cuisson.
10 - 2 oignons nouveaux.

# Procédure détaillée:

01 - Coupez finement les oignons nouveaux. Pelez et râpez la racine de gingembre. Émincez l'échalote et écrasez l'ail.
02 - Dans un large récipient, incorporez la viande hachée, l'oeuf battu, la coriandre, la pâte de curry, l'ail, l'échalote, le gingembre et la chapelure. Remuez bien pour que tout soit homogène.
03 - Formez de petites boules avec le mélange, environ de la taille d'une noix.
04 - Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle large et ajoutez les boulettes. Laissez-les dorer sur chaque côté, en retournant régulièrement.
05 - Passez rapidement les oignons nouveaux hachés à la poêle pour les rendre légèrement croquants.
06 - Disposez les boulettes encore chaudes avec au choix une sauce relevée ou une garniture en accompagnement.

# Éléments importants à retenir:

01 - Ces boulettes sont parfaites servies avec du riz ou comme apéritif avec une sauce.

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