Bouchées concombre Boursin saumon (Format pour impression)
Des petits concombres garnis de Boursin, saumon fumé et aneth, à croquer pour une pause fraîche pleine de saveurs.
# Ingrédients nécessaires:
→ Légumes et herbes
01 -
1 concombre tout frais
02 -
1 à 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
→ Poisson
03 -
1 paquet de saumon fumé (50 à 75 g)
→ Produits laitiers
04 -
75 g de fromage frais façon Boursin ciboulette et basilic
05 -
125 ml de crème liquide entière bien froide
# Procédure détaillée:
01 -
Saupoudre d’aneth juste avant de passer à table.
02 -
Sur chaque tranche épaisse de concombre, ajoute une cuillerée de crème au fromage puis dépose un morceau de saumon.
03 -
Hache soigneusement l’aneth avec un couteau.
04 -
Ajoute le fromage frais à la crème montée délicatement et mélange, mais fais attention à ne pas la casser.
05 -
Fouette la crème froide pour la rendre bien aérée et mousseuse.
06 -
Découpe le concombre en belles rondelles épaisses, entre 1 et 2 cm.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Il vaut mieux monter la crème bien froide pour qu’elle devienne légère et ferme. Prépare tout au dernier moment pour que le saumon et le concombre restent bien frais.