Bœuf et nouilles sautées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de nouilles asiatiques.
02 -
300 g de bœuf coupé en fines tranches.
03 -
1 courgette.
04 -
2 gousses d'ail fraîches.
05 -
1 carotte.
06 -
Un bouquet de coriandre fraîche.
07 -
100 g de champignons parfumés.
08 -
1 poivron rouge croquant.
09 -
2 c. à soupe d'huile végétale.
10 -
1 c. à soupe d'huile de sésame parfumée.
11 -
3 c. à soupe de sauce soja.
12 -
1 c. à soupe de sauce huître.
13 -
1 c. à soupe de vinaigre de riz léger.
# Instructions:
01 -
Faites cuire vos nouilles comme indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.
02 -
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, et la sauce huître.
03 -
Commencez par faire revenir l’ail dans un filet d’huile, puis ajoutez les légumes pour une cuisson rapide de 5 minutes.
04 -
Saisissez rapidement les tranches de bœuf dans une poêle très chaude pendant 2 minutes.
05 -
Mélangez les nouilles cuites, les légumes sautés, et le bœuf avec la sauce. Chauffez doucement pendant 2 à 3 minutes.
# Notes:
01 -
Pour une viande bien tendre, ne la cuisez pas trop longtemps.
02 -
Veillez à ce que les légumes restent légèrement croquants pour plus de saveur.