Blanquette onctueuse aux crevettes (Format pour impression)
Des crevettes tendres dans une sauce crémeuse et épicée, parfaites avec pommes de terre ou riz.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits de la mer
01 -
400 g de gambas ou de crevettes déjà épluchées
→ Sauce
02 -
100 ml de vin blanc de table
03 -
Sel fin, à ajuster selon vos envies
04 -
Un peu de piment en poudre
05 -
1 cuillère à soupe de maïzena
06 -
Poivre noir, fraîchement moulu
07 -
200 ml de crème épaisse
→ Base aromatique
08 -
15 g de beurre doux
09 -
1 oignon moyen, coupé tout fin
# Procédure détaillée:
01 -
Versez cette blanquette de crevettes fumante sur du riz bien chaud ou posez-la sur des pommes de terre vapeur.
02 -
Ajoutez la crème, poivrez, salez, puis mettez une touche de piment. Mélangez et gardez à feu doux, donnez-lui 5 minutes pour épaissir doucement.
03 -
Mettez les crevettes et répandez la maïzena dessus. Donnez un bon coup de cuillère, puis mouillez avec le vin blanc. Laissez chauffer cinq minutes doucement, mélangez de temps en temps.
04 -
Faites chauffer le beurre dans une sauteuse. Balancez-y l’oignon tout émincé, laissez-le devenir transparent tranquillement, il ne doit surtout pas griller.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Envie d’un plat plus léger ? Remplacez la crème épaisse par une crème allégée ou même moitié lait, moitié crème.