Beignets Courgettes à la Cuillère (Format pour impression)
Beignets moelleux faits avec des courgettes râpées et du fromage, à savourer tout de suite, sans effort.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pour la cuisson
01 -
Un peu d’huile pour frire
→ Viandes (facultatif)
02 -
50 g de blanc de poulet déjà cuit
→ Epicerie
03 -
Du poivre noir moulu
04 -
Une pincée de sel
05 -
Un sachet de levure chimique (environ 1 c. à café)
06 -
140 g de farine classique
→ Produits laitiers
07 -
60 ml de lait entier
08 -
40 g d’emmental râpé ou parmesan
→ Produits frais
09 -
2 courgettes moyennes
10 -
2 œufs
# Procédure détaillée:
01 -
Dépose les beignets sur du papier absorbant aussitôt cuits. Mets-les à table tant qu’ils sont chauds.
02 -
Verse un filet d’huile dans une poêle et chauffe à feu moyen. Pose une cuillerée de pâte et forme un petit tas. Laisse dorer chaque face 4 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
03 -
Ajoute le poulet effiloché et les courgettes égouttées dans le mélange. Mélange tout doucement pour que tout soit bien réparti.
04 -
Verse la farine, la levure puis termine par le lait dans le saladier. Mélange un bon coup pour que ça fasse une pâte sans grumeaux.
05 -
Bats les œufs dans un grand bol avec le fromage, une pincée de poivre et du sel.
06 -
Commence par râper les courgettes, saupoudre-les d’un peu de sel, puis laisse-les reposer dix minutes pour qu’elles rendent l’eau. Presse-les bien pour enlever ce qui reste d’humidité.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Si tu veux les faire sans viande, oublie le poulet. Ça marche super bien avec une sauce yaourt à l’ail, ou même avec de la sauce tomate. Pour alléger, fais-les cuire au four à 200°C, retourne à mi-cuisson et attends 20 à 25 minutes.