Saumon croustillant Bang Bang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de filet de saumon, sans la peau

02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

03 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé

04 - 1/4 cuillère à café de piment de Cayenne (optionnel)

05 - 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon

06 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

07 - Poivre noir et sel

08 - 60ml de mayonnaise

09 - 2 cuillères à soupe de sauce thaï douce

10 - 1 cuillère à café de miel

11 - 1 cuillère à café de sriracha

12 - 1/2 cuillère à café de jus de citron vert

01 - Découpez le saumon en morceaux d'environ 2,5 cm. Enrobez-les avec les épices et l'huile d'olive.

02 - Faites cuire à feu moyen-vers-haut, environ 2 ou 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

03 - Préchauffez à 200°C et laissez cuire sur du papier cuisson pendant 10 à 12 minutes.

04 - Réglez à 190°C et faites cuire 8 à 10 minutes, en retournant les morceaux à mi-temps.

05 - Combinez la mayonnaise, la sauce thaï douce, le miel, la sriracha et un peu de jus de citron vert.

01 - Options de cuisson : poêle, four ou friteuse à air chaud

02 - Ajustez les épices selon vos préférences