Délicieuses galettes coréennes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
Une pincée de sel
02 -
1,5 cuillères à café de piments en poudre
03 -
Poivre noir moulu
04 -
30g de farine de riz
05 -
125g de farine classique
06 -
Optionnel : sel noir pour la touche d'originalité
→ Légumes
07 -
2 courgettes moyennes
08 -
1 poivron rouge, tranché finement
09 -
2 piments verts, coupés en petits morceaux
10 -
1 carotte râpée en fins filaments
11 -
1 petite patate douce, coupée en tranches
12 -
1 pomme de terre, coupée en tranches fines
13 -
1 tasse de chou blanc émincé
14 -
1,5 tasse de chou rouge finement haché
15 -
2 champignons, tranches fines
16 -
2 jalapeños, finement émincés
# Instructions:
01 -
Rince bien les légumes et enlève leur peau si nécessaire. Découpe-les en fines tranches ou lanières, selon chaque légume. Place-les tous ensemble dans un saladier volumineux.
02 -
Mélange les deux farines, le sel, et les piments en poudre directement avec les légumes. Verse progressivement environ 350 ml d'eau jusqu'à obtenir une pâte bien mélangée, lisse mais pas trop liquide.
03 -
Fais chauffer une poêle huilée. Verse un peu de mélange, étale finement. Fais cuire avec un couvercle pendant environ 1-2 minutes à feu moyen. Retourne pour cuire l'autre côté et laisse bien colorer (3-4 minutes par côté). Dépose les crêpes sur du papier absorbant après cuisson.
# Notes:
01 -
Un plat végétarien savoureux tout droit venu de Corée
02 -
Se déguste chaud, avec une sauce de ton choix
03 -
Parfait pour une entrée ou même comme plat principal