Triangles Doritos Mozza (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de Mozzarella fraîche.
02 -
180 g de chips Belin Croustilles goût piment.
03 -
1 litre d'huile de tournesol ou d'arachide.
04 -
50 g de farine tout usage.
05 -
2 œufs bien battus.
06 -
1 cuillère à café de paprika doux fumé.
07 -
1 cuillère à café de piment rouge moulu.
08 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre.
09 -
1/4 cuillère à café de sel fin.
10 -
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu.
11 -
Un peu de fleur de sel pour la touche finale.
# Instructions:
01 -
Découpez la mozzarella en petits cubes d'environ 1 cm puis façonnez-les en triangles égaux.
02 -
Réduisez les chips Belin en miettes fines à l'aide d'un robot ou en les écrasant dans un sac avec un rouleau.
03 -
Préparez trois assiettes: une avec la farine mélangée aux épices, une autre avec les œufs fouettés, et la dernière avec les chips broyées.
04 -
Trempez chaque morceau de fromage d'abord dans le mélange de farine, puis dans l'œuf, et enfin dans les miettes de chips. Laissez reposer au frigo pendant 10-15 minutes.
05 -
Faites chauffer l'huile jusqu'à 180°C. Plongez les triangles par petites quantités et faites-les dorer pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
06 -
Laissez les triangles s'égoutter sur du papier absorbant, ajoutez un peu de fleur de sel et mangez-les tout de suite.
# Notes:
01 -
À déguster tout chaud pour profiter du cœur coulant du fromage.