Boeuf Tortellini Provolone (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de tortellinis farcis au fromage.
02 -
450 g de bavette de bœuf coupée en lamelles fines.
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
04 -
1 oignon jaune tranché en rondelles.
05 -
1 poivron vert émincé en lanières.
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
07 -
2 cuillères à soupe de farine tout usage.
08 -
2 tasses de lait entier.
09 -
1 tasse de fromage emmental râpé.
10 -
Une pincée de sel et poivre noir.
# Instructions:
01 -
Faites bouillir les tortellinis comme indiqué sur l'emballage. Après les avoir égouttés, arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et mettez-les de côté.
02 -
Dans une poêle bien chaude avec de l'huile, faites revenir la viande avec l'oignon et le poivron jusqu'à ce que tout soit bien coloré. Ajoutez un peu de sel et poivre.
03 -
Dans une casserole, mettez le beurre à fondre puis ajoutez la farine. Versez petit à petit le lait tout en remuant. Laissez épaissir avant d'ajouter l'emmental pour une sauce bien onctueuse.
04 -
Combinez les pâtes, le mélange de viande et légumes, et la sauce au fromage. Réchauffez le tout légèrement avant de passer à table.
# Notes:
01 -
Un mariage savoureux entre les saveurs italiennes et le fameux sandwich américain revisité à la française.
02 -
Vous pouvez rendre la sauce plus liquide en rajoutant un peu de lait chaud.