Tilapia au Citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de bar de 170g chacun.
02 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre pour le poisson.
03 -
1 cuillère à café de fleur de sel.
04 -
1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
06 -
120g de beurre demi-sel.
07 -
2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
08 -
1/2 cuillère à café d'ail en poudre pour la sauce.
# Instructions:
01 -
Tamponnez les filets avec un essuie-tout pour les sécher. Saupoudrez l'ail en poudre, la fleur de sel et le poivre des deux côtés.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Saisissez chaque filet pendant 3-4 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez-les à l'abri.
03 -
Remettez la poêle sur feu doux et laissez fondre le beurre. Versez le jus de citron et l'ail en poudre. Laissez mijoter 1-2 minutes.
04 -
Versez un peu de sauce dans chaque assiette, placez un filet dessus et arrosez avec le reste de la sauce.
# Notes:
01 -
Vous pouvez ajouter des zestes de citron dans la sauce pour plus de fraîcheur.
02 -
Les restes peuvent être gardés au frigo pendant 2 jours.