Tarte fondante butternut noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 œufs entiers.
02 -
125 ml de lait frais.
03 -
100 g de farine tout usage.
04 -
1 cuillère à café de poudre à lever.
05 -
Brins de thym frais.
06 -
Un trait de miel liquide.
07 -
Une pincée de sel.
08 -
Poivre du moulin.
09 -
Un peu de paprika fumé.
10 -
35 g de comté râpé.
11 -
15 g de comté pour le dessus.
12 -
30 g de cerneaux de noix.
13 -
Un filet d'huile d'olive vierge.
14 -
700 g de potimarron.
# Instructions:
01 -
Battez les œufs dans un saladier, ajoutez le lait puis incorporez la farine avec la poudre à lever. Parfumez avec le thym, un peu de miel, du sel, du poivre, le paprika et le comté. Finissez par un trait d'huile d'olive et mélangez bien.
02 -
Tranchez finement le potimarron avec une mandoline ou utilisez votre robot de cuisine pour obtenir des lamelles très minces.
03 -
Mettez les tranches de potimarron dans votre préparation et remuez délicatement.
04 -
Remplissez votre moule en trois fois, en tassant bien chaque couche. Saupoudrez le dessus avec le reste de comté.
05 -
Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes. Après cuisson, laissez reposer 10 minutes avant de sortir du moule.
# Notes:
01 -
Délicieux autant tiède que complètement refroidi.
02 -
Servez avec une belle salade verte pour un repas équilibré.