Tacos Crevettes Bang Bang (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 450g de gambas non cuites.
02 - 2 œufs entiers.
03 - 1,5 tasse de chapelure japonaise panko.
04 - 1/2 tasse de fécule de manioc.
05 - 1/2 cuillère à café de piment doux.
06 - 1/2 cuillère à café de granules d'ail.
07 - 1/4 cuillère à café de poudre à base d'oignon.
08 - 1/2 tasse de mayo classique.
09 - 1/4 tasse de sauce sucrée au piment thaï.
10 - 1 cuillère à café de sauce piquante sriracha.
11 - 230g de salade de chou prédécoupé.
12 - 1/4 tasse de feuilles de coriandre ciselées.
13 - 1/4 tasse de ciboule émincée.
14 - 2 cuillères à soupe de mayo pour le coleslaw.
15 - Le jus d'un demi citron vert.
16 - 10 galettes de blé souples.

# Instructions:

01 - Tamponnez les gambas avec du papier. Disposez trois récipients avec la farine assaisonnée, les œufs battus et la chapelure.
02 - Roulez chaque gambas dans la farine, trempez dans l'œuf puis couvrez de panko.
03 - Placez dans la friteuse à air chaud à 200°C durant 7 minutes en les retournant à mi-parcours.
04 - Combinez la mayo avec la sauce sucrée thaï et la sriracha.
05 - Associez le chou, la coriandre, la ciboule, la mayo, le jus de citron vert et un peu de sriracha.
06 - Badigeonnez les gambas de sauce, puis garnissez les galettes avec la salade de chou et les gambas.

# Notes:

01 - Gardez une main sèche pour la chapelure et l'autre pour les ingrédients mouillés.
02 - Vous pouvez augmenter ou réduire le piquant de la sauce selon vos préférences.

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