Saveur épicée poulet facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Préparer le Poulet
01 -
900 g de filets ou cuisses de poulet, sans os
02 -
1 cuillère à soupe pleine de cumin en poudre
03 -
1/2 cuillère à café de curcuma
04 -
1 cuillère à café de coriandre moulue
05 -
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
06 -
1 cuillère à café de paprika
07 -
1/4 cuillère à café de piment doux ou de Cayenne
08 -
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
09 -
1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
10 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
11 -
Du sel, selon votre goût
12 -
Poivre noir, au goût
→ Pour une Sauce Crémeuse à l'Ail
13 -
240 ml de yaourt à la grecque nature
14 -
2 gousses d’ail, hachées finement
15 -
1 cuillère à soupe de jus de citron
16 -
1/2 cuillère à café de cumin
17 -
Un peu de sel
18 -
Quelques pincées de poivre
→ Pour le Reste : Accompagnements et Garniture
19 -
Laitue croquante
20 -
Tomates fraîches
21 -
Oignons tranchés
22 -
Pain pita chaud du marché
23 -
Quelques feuilles de persil frais pour la décoration
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mélangez tous les épices avec le citron et l’huile. Enrobez bien le poulet avec cette marinade. Laissez reposer de 30 minutes à une journée entière.
02 -
Faites chauffer un grill (ou une poêle) à feu moyen-élevé. Faites griller le poulet pendant 4-5 minutes de chaque côté. Assurez-vous qu’il soit cuit à cœur avec une belle coloration.
03 -
Dans un saladier, mélangez le yaourt, l’ail, le jus de citron et le cumin. Ajoutez le sel et le poivre à votre goût.
04 -
Découpez le poulet en fines lanières. Servez avec la sauce à l’ail et ajoutez des feuilles de persil. Disposez le tout dans un pain pita bien chaud et garnissez avec la laitue, les tomates et les oignons.
# Notes:
01 -
À déguster en tant que plat principal ou dans un sandwich
02 -
Plus vous laissez mariner, plus le poulet sera savoureux