Poulet Sauce Reblochon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet (environ 600 g).
02 -
200 ml de crème épaisse entière.
03 -
150 g de fromage Saint-Nectaire.
04 -
Un oignon jaune.
05 -
Une gousse d'ail écrasée.
06 -
Une cuillère à soupe d'huile de tournesol.
07 -
Sel fin, au goût.
08 -
Poivre noir moulu.
09 -
Quelques feuilles de persil frais.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180°C pour le préchauffer.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
03 -
Faites cuire les filets de poulet 4 minutes sur chaque face, jusqu'à légère coloration.
04 -
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel et du poivre selon vos goûts.
05 -
Mettez les filets sur un plat en attente.
06 -
Taillez l'oignon en petits morceaux.
07 -
Écrasez la gousse d'ail finement.
08 -
Faites revenir doucement l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
09 -
Enlevez la croûte du Saint-Nectaire et coupez-le en petits cubes.
10 -
Versez la crème épaisse dans la poêle.
11 -
Ajoutez le fromage coupé et incorporez-le doucement.
12 -
Remuez jusqu'à ce que le fromage ait bien fondu et que la sauce soit lisse.
13 -
Ajoutez les filets de poulet à la poêle dans la sauce.
14 -
Recouvrez généreusement de la sauce au fromage.
15 -
Disposez le tout dans un plat et enfournez 20 minutes.
16 -
Hachez le persil frais en petits morceaux.
17 -
Ajoutez une pincée de persil sur le dessus pour décorer.
18 -
Servez bien chaud sur des assiettes.
# Notes:
01 -
Un gratin généreux et réconfortant où le poulet tendre s’imbibe d'une sauce riche et légèrement fromagée. Parfait pour un dîner chaleureux.