Khao Pad Kaï facile rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéine Essentielle
01 -
Deux cuisses de poulet bio
02 -
Un œuf
→ Base + Garniture
03 -
Deux bols de riz basmati (déjà cuit et refroidi)
04 -
Un oignon doux
05 -
Un oignon jeune
06 -
Gingembre frais (1 cm, râpé)
→ Assaisonnement
07 -
1 c. à soupe de sauce soja
08 -
1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm
09 -
1 c. à soupe de sauce Maggi
10 -
1/2 c. à café de sucre
11 -
Huile végétale (pour cuire)
# Instructions:
01 -
Découpez les morceaux de poulet après les avoir désossés. Râpez le gingembre et tranchez finement l'oignon doux.
02 -
Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu fort. Faites-y revenir le gingembre haché. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et l'oignon émincé, puis retournez pour dorer uniformément (2 à 3 minutes suffisent).
03 -
Ajoutez le riz refroidi dans la poêle. Versez la sauce soja, le nuoc-mâm et ajoutez une pincée de sucre. Mélangez bien et faites griller doucement le tout pendant quelques minutes.
04 -
Versez l'œuf battu directement sur le riz chaud. Mélangez aussitôt pour bien l'incorporer. Laissez reposer un instant pour obtenir une texture parfaite.
05 -
Décorez avec l'oignon jeune haché. Servez tout de suite pendant que c'est encore bien chaud.
# Notes:
01 -
Inspiré d'un plat typique de Thaïlande
02 -
Le riz refroidi garantit une meilleure cuisson
03 -
À consommer rapidement ou garder au chaud quelques heures
04 -
Possibilité de remplacer les légumes par d'autres selon vos envies