Pommes de Terre Façon Tarte (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
850 g de patates.
02 -
Huile d'olive vierge.
03 -
Piment d'Espelette.
04 -
Romarin ou thym.
05 -
20 cl de crème liquide entière.
06 -
2 courgettes râpées finement.
07 -
2 œufs frais.
08 -
5 tomates confites.
# Instructions:
01 -
Faire bouillir les patates dans l'eau salée pendant 25 minutes. Les égoutter puis les écraser sans retirer la peau, ajouter l'huile, le piment, du sel, du poivre et les herbes.
02 -
Chauffer le four à 180°C. Mettre un peu d'huile dans un moule et couvrir le fond et les côtés avec les patates écrasées. Enfourner pour 40 minutes.
03 -
Mélanger les œufs avec la crème, ajouter du sel et du poivre. Incorporer les courgettes râpées et les tomates confites coupées.
04 -
Ajouter la préparation sur la base de patates et remettre au four pour 25 minutes supplémentaires.
# Notes:
01 -
Choisissez un moule assez haut pour une tarte plus généreuse.
02 -
Surveillez la cuisson car elle peut changer selon l'épaisseur de votre tarte.