Poisson méditerranéen cuit (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de poisson blanc (cabillaud, loup de mer ou dorade).
02 -
2 cuillerées d'huile d'olive.
03 -
2 gousses d'ail émincées.
04 -
1 tasse de tomates cerise coupées en deux.
05 -
1/2 tasse d'olives noires coupées.
06 -
1/4 tasse de câpres rincées.
07 -
1 citron découpé en rondelles.
08 -
1/4 tasse de persil ciselé.
09 -
1/4 tasse de basilic déchiré.
10 -
1 petit oignon rouge émincé.
11 -
Aneth frais (si désiré).
12 -
Piment en flocons (si désiré).
13 -
Sel et poivre noir.
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 190°C.
02 -
Parsemez les filets de sel et poivre sur les deux faces.
03 -
Graissez le plat avec l'huile, répartissez l'ail, placez le poisson et ajoutez tomates, olives, câpres, oignons et citron autour.
04 -
Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le poisson devienne blanc.
05 -
Parsemez d'herbes fraîches juste avant de servir à table.
# Notes:
01 -
Le poisson est prêt quand il devient blanc et s'effeuille facilement.
02 -
Accompagnez d'une baguette fraîche ou d'un peu de riz.